铁锅烀羊肉：做铁锅烀羊肉需要准备哪些食材呢？叁壹叁来为大家解答。冰煮羊-羊蝎子火锅

　　铁锅烀羊肉，光听菜式就了解它是美味佳肴啊。尤其是针对这些无肉不欢，期待每天都能够品味新鮮特色美食的吃客们来讲。或许你应说了那样的美味可口只能酒店或是外边的小餐饮店才可以做出来吧。叁壹叁来为大家解答。

　　其实不是，要是有意向，日常生活的人们还可以轻轻松松的作出铁锅烀羊肉的。

　　叁壹叁推荐做铁锅烀羊肉需要准备哪些食材呢?

　　铁锅烀羊肉这种大菜自己在家也是可以做的，将精选的山羊肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食盐、佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使盐和佐料散布均匀。

　　入缸腌制夏季3天，冬季7天，每4小时翻动一遍为宜。腌好的羊肉洗净后，整羊对折放入铁锅内烹煮，凉水入锅，同时放入锅内的料包为两种，一种为“八珍料包”，包内含：人参10克、天麻20克、冬虫夏草10克、当归50克、黄芪50克、桂圆肉30克、罗汉果50、枸杞200克;

　　另一种为“全料包”，包内含：花椒200克、八角200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。

　　羊肉，性温。 羊肉有山羊肉、羊肉和野羊肉。 因为最适合冬天吃，所以被称为冬令补品，很受欢迎。但羊肉的味道很重，胃肠的消化负担也很重，不适合胃脾功能差的人吃。

　　和生猪肉牛一样，过多服用这类畜类人体脂肪，对内分泌系统将会导致工作压力，因而牛肉尽管美味，不可嘴馋。炎热天或发热病人慎食之。

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