铁锅烀羊肉：关于铁锅烀羊肉做法，冰煮羊-羊蝎子火锅
发布时间：
2020-04-03 10:08
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现如今对羊肉喜爱的人越来越多，特别是冬天，吃羊肉的人络绎不绝，羊肉的营养价值也是很丰富的，羊肉肉质细嫩，温补脾胃、温补肝肾，羊肉还可以保护胃粘膜，既然这么多的好处，大家总要知道它的做法，今天叁壹叁羊庄就给大家介绍下关于铁锅烀羊肉的做法，大家一起学习下。
原料准备
原料：肥羊肉二斤；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱 ，香叶适量，地椒（又名地姣姣，百里香）。
具体做法
羊肉用凉水冲洗干净，放入凉水锅中慢火加热，等到锅开，用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子，然后放入适量盐和调料包，料包可以用干净纱布，包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒，茴香，香叶等。（如果有条件的话可以放入陕北特产的一种调料“百里香”能去除羊肉的膻味。香菜和葱切碎待用。不用再放入其他调料，以免改变肉味。 用慢火炖至肉烂，汤汁快干就可以了。
以上就是为大家介绍的关于传统铁锅烀羊肉的一些具体做法了，羊肉比较容易消化，滋补又防寒，冬天的时候大家就可以多吃点羊肉，不过高血压的人群不可以多吃，更多精彩内容欢迎关注黑龙江叁壹叁羊庄餐饮管理有限公司。
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