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发布时间：
2023-12-12 09:58
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餐饮业疫情下的崛起与挑战
美食行业新潮：疫后恢复与创新并行
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蝎子火锅：蝎子火锅做法 313羊庄全国连锁餐饮加盟
2021-05-17
羊蝎子火锅 将2汤匙淡酱油，1汤匙盐，2汤匙米酒和1汤匙胡椒粉加入切成薄片的羊肉蝎子中。 揉匀。 放在冰箱中，腌泡过夜。 将干的香料在清水中浸泡一会儿，在锅中煎炸后，浸泡在水中的香料将不容易粘贴。 需要浸泡的香料包括：1颗草果，1汤匙小茴香和1茶匙小茴香。 2颗八角茴香，1片肉桂，3片月桂叶，1片大橘皮，2片砂仁，少量辣椒干，2小勺白胡椒，1汤匙花椒
羊蝎子火锅：羊蝎子火锅的配方 叁壹叁羊庄全国连锁
2021-04-21
羊蝎子火锅你吃过吗？羊蝎子是羊的脊椎骨，常用来做火锅，味道鲜美。羊蝎子火锅是冬天受欢迎的食物之一。吃了骨头，可以美餐一顿，忘了感冒，同时还能滋补。叁壹叁羊庄餐饮加盟★羊蝎子火锅需要的材料:6块羊脊椎骨（约10公斤），胡椒粉450克，白萝卜500克，胡萝卜200克，盐40克，味精15克，鸡精10克，胡椒粉5克，调味滋补料袋1个。
火锅：火锅的起源和历史演变
2021-04-06
火锅的来源在哪里？“火锅”，什么是火锅？其实只要底部有火，顶部有锅，就是火锅。用什么锅？什么燃料？进化自古以来，但多姿多彩。 一、早期的火锅是用三脚架做的 大约一万年前，我们的祖先发明了早的容器——陶鼎，不管是三尺鼎还是四尺鼎，都可以说是一个非常大的壶。当时只要把肉等可食用的食物主要扔进鼎里，然后在底部生火，使食物煮熟，成为一大锅食物，当时称之为“汤”。但是仔细想想，没有盐，没有调料，没有酱。
羊肉火锅：羊肉火锅的关键蘸料是什么？
2021-03-19
羊肉火锅：中国的火锅历史悠久。5000多年前在浙江等地出土的与陶罐结合使用的小陶灶，可以很容易地移动，可以视为火锅的主要形式。在奴隶社会后期，人们发明了一种小型青铜鼎，器高度不高，都不超过20厘米，直径大约有15厘米。 这种小型青铜鼎，多种多样，有的是锅和炉合二为一，就是在锅里铸一个隔层。然后把锅的肚子分成上下两部分，下层有一个开口，是为炭火设计的，四周都被挖空做成通风烟孔。有些锅的腹部很浅，中
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